Rosario Varela ofrece una carta llena de contrastes, donde encontrarás los sabores más auténticos de la tierra, así como platos de cocina internacional, desde el Lejano Oriente, hasta México, pasando por Italia, Francia o Estados Unidos.
Rosario Varela ofrece una amplia oferta en bebidas, con una completa selección de vermús, un perfecto tiraje de cerveza Estrella Galicia y 1906, así como una variedad de ginebras, rones y güisquis.
En Rosario Varela se combina una decoración ecléctica, música perfecta y un trato amable y desenfadado, para conseguir un clima perfecto en el que te sientas como en casa.
La necesidad de ofrecer en la ciudad una forma diferente de hacer hostelería fue la motivación para abrir Rosario Varela en el Realejo, uno de los barrios con más historia y carga cultural de Granada.
Uno de los platos destacados en la carta de Rosario Varela son las rodajas de pulpo con parmentier de calabaza, sobrasada y aceite ahumado.