¿Quieres saber más sobre la tapa?
Historia de la tapa:
Se cree que el rey Alfonso X "El Sabio" ordenó que no se sirviera vino en las posadas de su reino si no iba acompañado de alguna comida.
Esto evitó que el vino subiera rápidamente a la espuma.
El origen del término “tapa” deriva de la antigua costumbre de cubrir, en español “tapar”, las copas de vino en tabernas y posadas, con un trozo de pan o jamón, para evitar la entrada de insectos o polvo.
Hoy en día, las tapas se consumen como aperitivo o aperitivo y se sirven en pequeñas porciones, acompañadas de bebidas alcohólicas o no alcohólicas.
Las tapas se han convertido en una seña de identidad española y también se ofrecen en los banquetes de reuniones (en el llamado encuentro de tapas).
Durante la conferencia de paz de Madrid, la Reina Sofía y el alcalde de Madrid, José María Álvarez, invitaron a “tapear” a Raísa Gorbachova durante su visita.
Hoy en día hay bares que ofrecen especialidades de tapa y a este fenómeno se le ha llamado la cocina en miniatura.
Sin embargo, el concepto de tapa fue llevado a la alta cocina por el chef Ferran Adrià que las utiliza como aperitivo.
Las tapas en Granada
Granada pertenece al grupo de las tapas que se sirven gratis y hoy es quizás la representación más popular de esta tradición.
Esta famosa ciudad de arte, también conocida por su animada vida universitaria, alberga una infinidad de lugares, desde tabernas tradicionales hasta bares modernos y originales, con muchas variaciones de estilo y oferta culinaria en cuanto a tapas.
¡Pero averigüemos cuáles son los mejores bares de tapas de Granada!
